Pastery

Pastery slouží v potravinářské výrobě k tepelné hygienizaci přírodních produktů, které by ze své povahy mohly podléhat zkáze a představovat tak při konzumaci zdravotní komplikace. V našem případě pastery slouží ke spolupráci s výrobníky zmrzliny, k pasterizaci směsi před výrobou samotné zmrzliny. Podle individuálních požadavků můžeme dodat rychlé a výkonné stroje s množstvím funkcí a možností výroby další řady potravin, nebo na druhé straně až jednoduché a úsporné pastery ve stolním provedení, stále však na profesionální úrovni.

Paster - malé přístroje pro snadnou pasterizaci

Právě jednoduchostí a úsporným provozem vynikají pastery z řady MIX8, primárně určené k napojení na výrobníky zmrzliny Frigomat Série T. Dva automatické procesy pasterizace, tepelotní rozsah 30 – 90 °C, výpusť přizpůsobena pro napojení na výrobník zmrzliny.

Výkonnější pastery

Série PEB ve svých zástupcích spojuje klasické funkce pasteru s řízením mikročipy, přednastavené i vlastní programy, homogenizaci, míchání a zrání. Důležitou funkcí je možnost chlazení přímo v přístroji, za stálého míchání, až do teploty 4 °C

 Profesionální pastery pro náročné

Pro velké provozy se hodí pastery z produktové řady PEB LCD EMU, které mají výrobní procesy řízeny automaticky podle zvoleného nastaveného programu.