Točená zmrzlina či kopečková zmrzlina není žádná věda. Rádi Vás o tom přesvědčíme na dalším cyklu seminářů "ZMRZLINA A JEJÍ VÝROBA", které jsme pro Vás připravili. Termín akce 14-15.3. 2013 BRNO. Jsou určeny začátečníkům i zkušeným řemeslníkům z tohoto odvětví. Rádi se s Vámi podělíme o základní i odbornější informace týkající
Jako obvykle Vám rádi ukážeme techniky výroby, základní rozdíly a probereme i vady výrobků a postupů. Neopomeneme ani na odlišnosti týkající se techniky a surovin. Poradíme Vám při jejím výběru a použití. Budete mít možnost si popovídat s cukráři a zmrzlináři z praxe a porovnat svoje záměry či zkušenosti.
Datum konání: 14. 3. 2013 - BRNO
Datum konání: 15. 3. 2013 - BRNO
Každý den:
Začátečníci od 9:00 - 12:00 (výroba kopečkové a točené zmrzliny a zákusků v praxi)
Ostatní od 12:00 - 15:00 (možnost zůčastnit se workshopu výroby desertů, nanuků)
Místo konání: Areál CESK a.s., Jarní 44i, Brno 614 00 , www.cesk.cz
Program akce:
Tentokráte jsme vše ladili do veletržního stylu SALIMA, ovšem uvidíte vše potřebné
- Seznámení se základním názvoslovím a jednoduché uvedení do problematiky
- Stroje, jejich možnosti a využití + ochutnávka zmrzlin
- Výroba kopečkové zmrzliny a výroba točené zmrzliny
- Představení surovin a jejich charakteristiky a použití
- NOVINKY A TRENDY 2013
- Prostor na dotazy a rady
- Workshop
Svou účast potvrďte nejpozději do 12.3. 2013 na telefonu 511 189 990 nebo e-mailu: info@frigomat.cz
