Šokový zchlazovač a zmrazovač JOF 23 GEL

Velmi malý šokový zchlazovač, který pracuje se teplotami z např.: +90°C a velmi rychle zchlazuje produkt na -18°C (cca 5kg /h) tento proces je velmi rychlí a tak zabraňuje vzniku bakterií a přitom vytváří pouze malé krystaly ledu. (např.: maso takto udrží šťavnatost).

Pro respektování hygienických - zdravotních norem
Pro ztvrdnutí zmrzliny a její lepší vzhled a tvarovatelnost
Pro zmražení čerstvého ovoce a pro lepší formu zmrzliny ve vitríně bez obavy, že se rozteče a splaskne
Pro uchování cukrovinek, koláčů nebo zmrzlinových ozdob
Pro rychlé zchlazení prázdných nádob
Pro úsporu času a elektrické energie
Zcela nerezové provedení dle norem AISI 304 18/10
Rošty z nerez ocele
Jednoduchá údržba a čištění
Elektronická kontrola:
Šokové chlazení s vizuálním a zvukovým alarmem u konce cyklu
Výběr cyklů dle času nebo programu
10 programů dle druhu produktu nebo váhy
Automatický konzervační cyklus
Speciální program GEL - pro zmrzlinu

Teplota až -40°C.

Venkovní rozměry 60 x 60 x 40 cm
Vnitřní rozměry 34x36x27 
Napájení 230 V
Váha 48 kg