Hotline: +420 511 189 990
czsk

Cukrářský seminář - Ostrava 17.9. 2013

Naše produkty

Články

14. 06. 2018

V oboru se pohybujeme už více než 25 let, proto kromě dodávky samostatných zařízení umíme zařídit i návrhy,...

23. 05. 2017

Nutraceutická zmrzlina je nový trend ve výrobě zmrzliny. Stále více zákazníků hledá alternativy zdravého st...

21. 10. 2016

Čokoláda se cenově liší podle její kvality a nabízeného sortimentu. Většina těchto produktů lze různě kombi...

Dovolujeme si vás pozvat na cukrářský seminář, pořádaný dne 17.9.2013. Představíme vám aktuální témata, o která je v současné době největší zájem: bezlepkové a „bezéčkové“ suroviny a výrobky z nich včetně legislativy a výrobní praxe a řadu novinek napříč cukrářským sortimentem.

Dovolujeme si vás pozvat na malý cukrářský seminář pořádaný ve spolupráci se společností IREKS ENZYMA s.r.o.

Představíme vám aktuální témata, o která je v současné době největší zájem: bezlepkové a „bezéčkové“ suroviny a výrobky z nich včetně legislativy a výrobní praxe a řadu novinek napříč cukrářským sortimentem.

Rádi se s vámi setkáme dne 17. 9. 2013 (úterý) v prostorách společnosti:

Olga Zedníčková, Junácká 1189/99, Ostrava – Stará Bělá.


Příjezd na seminář je naplánován na 13:30 hod. a po celou dobu jeho trvání se vám budeme věnovat nejen my, ale také zástupci společnosti IREKS ENZYMA s.r.o. (Eliška Dernerová, Radim Kurečka).


Z důvodu poměrně bohatého programu vás prosíme o dochvilnost.

Časový harmonogram semináře:

  • 13:30 příjezd
  • 14:00 zahájení
  • 14:15 – 15:00 bezlepkový sortiment
  • 15:15 – 16:15 cukrářská část
  • 16:30 – 17:30 CEFF – potraviny bez zbytečné chemie
  • 17:00 - 18:30 Ukázka cukrářské a zmrzlinářské techniky, vybavení cukráren
  • 18:30 ukončení semináře a občerstvení formou rautu

 Odborná náplň semináře:

  • 1. Suroviny pro bezlepkové výrobky, úvod do legislativy a výrobní praxe, ochutnávka hotových výrobků.
  • 2. Novinky v cukrářském sortimentu uvedené na trh.
  • 3. CEFF – potraviny bez zbytečné chemie.

Během přednášek bude probíhat ochutnávka celého sortimentu cukrářských výrobků.

Z technologického vybavení budou k vidění:

  • cukrářské a pekařské pece
  • planetové universální roboty malé i větší
  • šokery
  • stroje na výrobu zmrzliny točené i kopečkové
  • výrobníky šlehačky
  • výrobníky ledové tříště
  • kávovary
  • tempírka čokolády
  • a další

Pokud vás program našeho semináře zaujal, potvrďte prosím svoji účast nejpozději do 10. 9. 2013. Účast bude umožněna pouze řádně nahlášeným uchazečům.

Články

14/06/2018

V oboru se pohybujeme už více než 25 let, proto kromě dodávky samostatných zařízení umíme zařídit i návrhy,...

23/05/2017

Nutraceutická zmrzlina je nový trend ve výrobě zmrzliny. Stále více zákazníků hledá alternativy zdravého st...

21/10/2016

Čokoláda se cenově liší podle její kvality a nabízeného sortimentu. Většina těchto produktů lze různě kombi...