Pasterizátory MIXTRONIC

Pasterizátory Mixtronic jsou vyrobeny k pasterizaci, zchlazení a konzervaci (při + 4°C) zmrzlinové směsi.
Stroj je zhotoven kompletně z nerez oceli, je vybavený mikroprocesorem, který řídí cyklus nízké a vysoké pasterizace (65°C do 90°C) a všechny mezicykly. Software stroje automaticky řídí zastavení před následným zchlazením. Technologie vodní lázně umožňuje rychlou pasterizaci prostřednictvím postupné změny teploty, a tím zabraňuje náhlým změnám teploty směsi, zabraňuje možnému připalovanání a karamelizaci laktóry ve změsi.

Vlastnosti

• Je možné je spojovat a doplňovat do výrobní linky s Freezery
• Emulgátor s motorem na dvě rychlosti;
• Spirály z nerez oceli, ve kterých cirkuluje glykol (vodní lázeň) ;
• konzole, ovládání - ergonomické a vodotěsné;
• termometrická kontrola (teploměr) skrz el. sondu;
• možnost zahřátí/zchlazení poloviny vany pomocí tlačítka úspora ;

Technická data:

• Rozměr v mm (LxPxH = délka x hloubka x šířka) 520 x900(+100) x1083
• Čistá hmotnost Kg: 260
• Brutto váha včetně obalu, tj. celková hmotnost Kg: 305
• Kapacita min/max v litrech: 20 - 110
• Instalovaný el. výkon kW: 11
• Výkon chladícího kompresoru kW: 2,9
• Kondenzace: vodou
• Chladící plyn Freon R 404/A
• Napětí/frekvence: 400 V /50 Hz /3 fáze