Cukrářská a pekařská pec UNOX BakerLux XB 895

Elektrická pekařská pec Bakerlux XB 895 Dynamic je součástí nového portfolia světoznámé značky UNOX. Pekařská pec disponuje řadou patentovaných vlastností a funkcí. Mezi tyto vlastnosti bychom mohli zařadit AIR.Plus - technologie zaručující dosažení rovnoměrné distribuce vzduchu a tepla uvnitř komory, DRY.Plus - technologie zabezpečující okamžitý odvod vlhkosti z komory, STEAM.Plus - možnost manuálního nastavení páry i za během varného procesu, Protek.SAFE - tato technologie eliminuje nežádoucí energetické ztráty a tím snižuje spotřebu energie. Pekařská pec Bakerlux XB 895 Dynamic je vybavena i dalšími praktickými a inovativními vlastnostmi jako jsou funkce pro nepřetržitý provoz INF, COOL - rychle zchlazení komory, bezpečnostním termostatem, otevíratelným vnitřním sklem pro snadnější údržbu, nízkou hmotností - za použití moderních materiálů, osvětlením vnitřní komory díky halogenové žárovce, možnost portů USB a LAN.

• nádoby: 10x 600x400
• rozteč vsunů: 80 mm
• typ: Power
• elektrický příkon: 15,8 kW
• rozměry šxhxv: 860x882x1250 mm
• hmotnost: 112 kg
• napětí/frekvence: 400 V / 50-60 Hz
• teplota předehřátí až na 260°C
• konvekční pečení 30°C-260°C
• konvekční pečení + vlhkost 48°C - 260°C
• reverzní ventilátor s 2 rychlostmi
• paměť na 99 programů (každý 3 kroky)

Navrhujeme a realizujeme vybavení cukráren od A do Z. Kontaktujte nás a společně najdeme vhodné řešení. Zajišťujeme návrh cukrárny jako celého provozního celku, od projektu po interiér a vybavení. Pomůžeme vám s nastavením výrobních procesů, ať už jde o výrobu čokolády, cukroví, zákusků, dortů nebo zmrzliny.