Zrací vana, dozrávací vana TME 60

Zrací vana TME 60 slouží ke konzervaci a míchání již zpasterované směsi, tento proces probíhá v pastérech (FRIGOMAT série PEB LCD). Speciálně konstruvaná nerezová vana umožňuje dokonalý prostup chladu a naprosto přesnou kontrolu díky dvojitému plášti a díky chlazení chladící kapalinou.

Dozrávače řady TME jsou vybaveny chladičem směsi, čímž se zrychlí proces výroby, a je možnost takto vyrobenou směs uchovávat při předepsané skladovací teplotě. Samozřejmostí zůstavá vestavěná sprška pro jednodušší údržbu stroje. Mají také speciálně konstruovaný dvojitý výpustný ventil (patent FRIGOMAT), který je možné po každém odběru samostatně automaticky propláchnout bez nutnosti rozebrání ventilu. Toto umožní udržet zařízení ve 100% čistotě.

Stroj TME umožňuje nastavení míchání nepřetřžitě nebo cyklicky (přerušovaně). Snadné čištění včetně výpustného ventilu zajišťuje maximální hygienu při procesu zrání zmrzlinové směsi. Digitální displej LCD zobrazuje aktuální teplotu produktu ve vaně, zvolený míchací režim a také zobrazuje a zaznamenává možné poruchy stroje či výpadek proudu.