Stroj SELMI VIBRO plní funkci přesívání pomocí vibrujícího síta po posledním zjemnění v přístroji Micron. Tento proces eliminuje zbytky nerozmělněných kakaových bobú a cizích těles, aby se zajistila optimální konzistence výsledného produktu, cca 16 mikronů. Tak jemná struktura již není jazykem rozeznatelná.
Specifikace:
- 400 V - příkon: 25 kW - z nerez oceli - průměr síta: 300 mm