Stroj SELMI GRINDER má za úkol rozdrtit kakaové boby na částice velké 200-250 mikronů. Produkt se vkládá do zásobníku a je drcen nerezovými kolíky, aby byla dosažena požadovaná konzistence „předzpracované pasty“. Všestrannost a snadné použití umožňují použití také při úpravě sušeného ovoce. Poskytuje skvělou náhradu za vertikální kráječ. Vhodný do středních až velkých provozů, čokoládoven a cukráren.
Specifikace:
- 400V, třífázový, 50 Hz - příkon: 4 kW - zásobník na 15 kg kakaových bobů - z nerez oceli