Zpracovává všechny druhy ořechů, roztíratelné krémy, náplně pro pralinky a všechny ochucené pasty.
Postupným rozmělňováním vám tento stroj z oříšků, ale i jiných surovin připraví pastu, krém, nebo jinou potřebnou náplň. Rozmělnění probíhá skrz malé rotující kuličky a tak nedochází k hrudkám. Stroj je vybaven chlazením s účelem regulace teploty, tím se zachová produkt beze změny organoleptických vlastností (v rámci stanovených limitů), protože při výrobě vzniká třením mezi vrstvami přebytečné teplo. Tento stroj je určen k rafinování čokolády (postupné rozmělňování a míchání směsi). Vybaven velkým míchadlem.
Charakteristika
Stroj je určen pro střední/velké laboratoře.
Hmotnost a rozměry sníženy na minimum.
Kolečka k přesunu stroje a usnadnění čištění dílny.
Technické parametry:
Příkon: 14 kW / 380 V – třífázový, 5 pólů
Kapacita: 50 kg
Rafinování: 40 kg/h
Rozměry (š x h x v): 1259 x 1012 x 747 mm
