Výrobníky točené zmrzliny KLASS 101 SP s pasterizací

1 - pákové výrobníky točené zmrzliny FRIGOMAT KLASS 101P se zubovým nášlehovým čerpadlem se zvýšenou výrobní kapacitou, kapacitou zásobníku a integrovaným pasterem. Modely ve stolním provedení. Tyto výrobníky točené zmrzliny jsou kompaktní elektronicky řízené stroje na točenou zmrzlinu s jednoduchým ovládáním. Vyrábí jeden druh točené zmrzliny, sorbetta, granity, točeného jogurtu, mousse a dalších specialit s vysokým obsahem zašlehaného vzduchu díky nášlehovému čerpadlu (max. 80%). Integrovaný paster umožňuje vaření směsi na +65°C pro zvýšení hygieny, nebo pro lepší homogenizaci směsi a možnost vytváření vlastních receptur.

Díky řídící elektronice a řídícímu mikroprocesoru stroje lze vždy nastavit ideální hustotu produktu. Tato je udržovaná po celou dobu výroby. Lze ji jednoduše měnit i za provozu během dne. Během výroby znázorňuje na display v jaké fázi výroby se produkt nachází. Lze také elektronicky měnit a kontrolovat například teplotu ve vaničce a další vyhodnocovací parametry, programování a ostatní servisní úkony. Řídící jednotka je také vybavena systémem alarmů upozorňujících na možné závady.

Tyto výrobníky točené zmrzliny jsou vybaveny nerezovým zásobníkem směsi na 12 litrů a systémem nášlehového čerpadla. Včasná signalizace docházející směsi v zásobníku. Míchadlo válce LONG-LIFE z nerez ocele má neomezenou životnost, mění se pouze jeho plastové lopatky. Díky těmto plastovým částem nedochází k opotřebení bubnu, čímž se také výrazně prodloužila jeho životnost. Je vybaven chladícím systémem na uchování směsi přes noc a při odstavení provozu. Tento stroj je díky své velikosti a výrobní kapacitě doporučen pro provozy se zvýšeným odběrem.