Další "KURZ JAK VÝROBIT KVALITNÍ ZMRZLINU" je určen začátečníkům a zájemcům o základní informace týkající se výroby zmrzliny.
Rádi Vám ukážeme techniky výroby, základní techniky zdobení. Neopomeneme ani na odlišnosti týkající se techniky a surovin. Budete mít možnost si popovídat s cukráři a zmrzlináři z praxe a porovnat svoje záměry či zkušenosti.
Datum konání: 15. 11. 2010 od 10:00
Místo konání: PREGO, Luční 6, Hradec Králové
Program akce:
- úvod
- seznámení se základním názvoslovím a jednoduché uvedení do problematiky
- rozdíly v přípravě a názorná ukázka
- stroje, jejich možnosti a využití + ochutnávka zmrzlin
- ukázka výroby kopečkové zmrzliny
- ukázka výroby točené zmrzliny
- představení surovin a jejich charakteristiky a použití
- prostor na dotazy a rady
- workshop
Svou účast potvrďte nejpozději do 14.11. 2010 na telefonu 545 176 175 nebo e-mailu info@frigomat.cz
